Xyliance, emulgators

 Xyliance 100% augu emulgators

INCI: Cetearyl Wheat Straw Glycosides (and) Cetearyl Alcohol 

Izejviela: kviešu salmi un palmu eļļa. Kušanas temp:64,8°C,                   pH(10% ūdens šķīdums): 5.1

Xyliance (iegūts no kviešiem) ir dabīgs augu nejonu emulgators. Xyliance sastāv no augu cukuru maisījuma, kas ražots no kviešu klijām un no palmu eļļas taukskābēm. Nesatur konservantus, to ir apstiprinājis ECOCERT. Xsiliance veido emulsijas - eļļa ūdenī, kam ir viegla struktūra un nerada nepatīkamu lipīguma sajūtu.

Raksturojošās iezīmes:

- piemērots visiem ādas tipiem,

- ir iespējams iegūt dažādu konsistenču krēmus,

- stabils plašā pH diapazonā no 2 līdz 12, 

- pat ar nelielu Xyliance procenta daļu emulsija būs stabila,

- saderīga ar daudziem komponentiem, 

 - var izmantot emulsijās ar augstu eļļas daudzumu (līdz 50%).

Gatavošanas process: 

Xylianci karsē tauku fāzē līdz 70°C, ūdens fāze tiek atsevišķi uzsildīta līdz 70°C, pēc tam abas fāzes tiek sajauktas un maisītas, iegūstot viendabīgu konsistenci. Dzesējot ir jāmaisa līdz veidojas emulsija. Lai iegūtu viegli blīvas konsistences krēmu, vēlams to blenderēt/strauji maisīt 3 minūtes ar 1minūtes pārtraukumu. Vissvarīgākais ir nepārkult krēmu, lai tas neatslāņotos.

Xyliance labi darbojas kā pamatemulgators, bet labākas stabilitātes nodrošināšanai ir iespējams ūdens fāzi veidot kā gēlu. Pareizi sagatavots krēms skaisti mirdzēs un viegli klāsies uz ādas. Lietošanas procentuālā daļa krēmos: 3-7%

- eļļa / ūdens ar tauku fāzes saturu līdz 50% - 4% Xyliances

- eļļa / ūdens ar tauku fāzes saturu līdz 40% - 3% Xyliances

- eļļa / ūdens ar augstu viskozitāti - līdz 8% Xyliances

- eļļa / ūdens ar zemu viskozitāti ar minimālu eļļas saturu - 2% Xyliances

Struktūra būs vienmērīgāka un emulsija stabilizēsies, lietojot cetilalkoholu, sojas lecitīnu vai ksantānu (0,2-0,4%) kā ko-emulgatorus.